Anota aí!
Ingredientes:
8 gemas de ovos
200g de açúcar refinado
Essência de baunilha a gosto
1litro de creme de leite
Açúcar cristal para a cobertura
Modo de preparo:
Misture as gemas, o açúcar refinado, a baunilha e acrescente o creme de leite à mistura e misture até obter um creme, misture bem até ficar homogêneo. Depois leve o creme ao fogo em banho maria e mexa até que forme uma fina camada na colher, e distribua o creme em seis tigelas pequenas tipo de gelatina, caso dê umas bolinhas no creme pode usar uma peneira antes de colocá-lo nas tigelas.
Deixe o creme na geladeira por no mínimo 5 horas. Em seguida coloque açúcar cristal sobre as tigelas e aqueça para formar o caramelo.
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